Indicador visual de campos obrigatórios + alert quando não forem preenchidos
Ver se tem como ter algum indicador visual se os campos obrigatórios foram preenchidos ou não. Possivelmente colocar CSS nos campos da tabela para ficar vermelho quando não estiver preenchido pode funcionar.
Em rowAdd e rowUpdate: se campos obrigatórios estiverem vazios dar um alert